A la sombra del castillo de Biar

Una bonita casa, con techos altos y la brasa a la vista a la sombra del castillo de Biar,

Definen su cocina como tradicional con toques vanguardistas, nosotros tocamos mas la parte tradicional.

El salón es amplio, pero con no muchas mesas, en un altillo, abajo la brasa y la barra. Mesas bien dispuestas, con buena separación, sala agradable y cómoda, servicio eficaz, algo serio, pero atento,

Compartimos:

- Jamón ibérico de bellota, muy bueno (18€). 

- Pulpo a la leña, una buena pata de pulpo, bien cocinada, tierno y sabroso.

Como principales:

- Bacalao confitado con aceite de arbequina, servido con migas, pimentón y uvas, algo duro el bacalao, al final se acabó, pero costó un poco.

- Lomo bajo de vacuno mayor con patatas asadas y pimientos confitados con guindilla, que se hacia notar, buena carne, pero con algún nervio y demasiada grasa.

- Los niños compartieron medio solomillo de vaca rubia, que fue lo mejor, tierno y sabroso, un lujo.

No bebimos vino, alguna cerveza y un par de aguas, un café.

No pedimos postre.

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