Acudimos tres amigos a la convocatoria anual del buey. Recepción muy acogedora, como durante toda la comida, con tres cañitas. Teniamos encargado el buey para cuatro pero un imprevisto nos dejó en tres; Borja ya tenía reservadas dos piezas y, con buen criterio y amabilidad nos preparó sólo una, indicando que a mitad de la deglución, nos consultaría por si queríamos la otra. Eso es saber tratar a la gente, no querer hacer clin clin. Bien por Borja!!
Bueno, pedimos una chuleta de buey y antes unos chipirones en su tinta y pimientos del piquillo rellenos. Ambos platos muy muy buenos. Luego el txuletón, que mirando la foto del buey daba penita, pero al degustarlo, la penita se convertía en gratitud: mejor que excelente, muy sabroso incluso en la grasa y muy bien hecho. Con eso nos quedamos bien, pensando en el postre. Aquí las luces y las sombras y el casi: mis compañeros pidieron las pantxinetas, que convinieron debían ser congeladas, con mal punto de hojaldre y de relleno, cada cosa como es. Yo pedí un poco de queso Idiazábal, que me gustó lo suficiente para pedirle la marca a Borja que, amable una vez más, quedó en mandármela por e-mail, lo cual desde aquí le agradezco. Como dicen los cubanos, tremendo queso! EXCEPCIONAL DE VERDAD
Una botella de Carmelo Rodero a precio ajustado y dos Baines y mistela invitación de la casa.
Lástima lo del postre de mis compañeros, porque es un restaurante que quiero repetir, fuera de las jornadas de buey, ya que las propuestas son muy atractivas. Y la atención de Borja y de su personal, amable, profesional y muy acogedora. Espero volver antes de un año, creo que lo merezco.
Enhorabuena por el disfrute, me alegra que hayas sido uno de los afortunados en degustar ese excelente buey. Yo tenia en mente esas jornadas gastronómicas pero entre pitos y flautas se me ha ido el santo al cielo y mucho me temo que ya no quedan ni los huesos ;-)
Un cordial saludo
Gracias Javi; bueno supongo que con llamar lo sabes. A nosotros hace tres años nos pasó eso, y nos quedamos, nunca mejor dicho, a la Luna de Valencia...Espero no te pase igual.
Saludos cordiales
creo que aguantará todo el mes, pues es hasta que se acabe.
La experiencia lo merece.
Si vas ahora aprovecha el buey.
Para el menú siempre hay tiempo.
Saludos
Me alegro de haberte "convencido", pero sobre todo de ver que disfrutastes como buen carnívoro.
Lo de la pantxineta me temo que es porque ahora tiene más afluencia de gente por le tema del buey, y debe haber hecho provisiones. Normalmente está buena, con buen hojaldre y crema.
Lo tengo en la lista pero hay algunos delante.
Bueno, era el tercer año que iba (el primero no reservamos y tomamos la chuleta de vaca normal, aunque también muy buena); a un amigo le avisan por mail cuando son las jornadas, y siempre, como este año ha valido la pena. Lo del postre debió ser un mal descongelado,por lo que dices. Pero en todo caso, creo que queda claro que fue un pequeño traspiés que en absoluto empaña la valoración global de la comida y de la atención: excelente. A ver si el año que viene coincidimos!!
Gracias a ti por tu comentario. La verdad es que soy un poco perro para escribir...y a veces me pongo y lo dejo. Este fin de semana he estado por el Pirineo,Barcelona, Cambrils y la verdad tengo varios sitios para comentar. A ver si me pongo...
Un cordial saludo!
¿Hay que esperar tanto??
Yo voy miercoles 19.
Si no es aquí, un dia con bufanda naranja, también estaría bien.
Eres un egoista. Quieres que escribamos nosotros para ir tu, pero tu no quieres escribir para que no vayamos nosotros.
Piensa en los demás
Saludos
Aunque no es esa mi intención, el resultado sin duda es ese; así que te doy toda la razón y previo dolor por los pecados formulo propósito de enmienda. A ver si pongo unas cuantas reseñas de este fin de semana. Gracias y un abrazo!!
No esperaba menos de ti
Un abrazo
Amunt Valencia
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