Buena carne y algo más

Después de algún tiempo puedes ver evolución y tendencias y en este caso apunta a positiva porque hay nuevas opciones tanto en carta de comidas como de vinos.
En esta última tienes un Pruno que ya no es fácil de conseguir y que sigue teniendo en venta hasta que se agote (nuevas existencias de 2010 no va a tener ni él ni nadie); hay también un El Angosto que no es un vino fácil de conseguir y que es uno de los de la comunidad valenciana más valorado en guías.

Comedor en 2/3 de su aforo con presencia de comidas de trabajo fundamentalmente. Comida para dos: 2 cervezas una de barril y una Cruz Campo gran reserva con unos cacaos fritos cortesía de la casa que quedan un poco ridículos. Sin agua. Un Pruno 2010 francamente merecedor de buenas puntuaciones. Dos cafés muy correctos y dos estupendos PX (Néctar) con el postre y sobremesa, más el pan consiguiente más bien normalito y que es más bien un convidado de piedra.

Comida: al centro: pulpo a la brasa con pimiento de piquillo sobre loncha de pan frito en el que lo bueno es el pulpo bien cocido y sabroso. Croquetas de jamón casi abrasadoras, pero sabrosas cuando la bechamel se ha enfriado un poco. Chipirones (casi calamares) rellenos y hechos con su tinta muy correctos.
Plato principal: chuleton al centro para dos, de una muy buena carne de uno de los dos importadores de la mejor carne Imanol-y su exsocio Luismi): muy sabrosa, en su punto de poco hecha, ración suficiente, acompañada de patatas fritas crujientes y con un poco de romero y ajos muy correctas, servido todo en un plato caliente para aguantar mientras vas comiendo carne sin que se enfrie demasiado.
De postre una tarta Tatin bien, aunque un poco empalagosa y el especial de la casa la siempre buena.

Creo que las mejores opciones que va teniendo van consolidando un local en el que la calidad de la carne sigue siendo su mejor estandarte.