Una Perla escondida

En la Praziña do Conde, en el centro de la bella localidad coruñesa de Sada, está este pequeño local, de ambientación agradable, y que en principio parecería una vinoteca. Cierto es que puedes tomarte un buen vino en la barra que hay. Pero aquí hay que venir a comer las almejas. Grandes, gallegas y a la plancha con un ligero aroma de limón y ajo. En su punto, carnosas y recién abiertas. Deliciosas. Para acompañar siempre tienen pescado pequeñito, ¡como el local!, que también está delicioso: parrochitas, xureliños, panchos,...Cualquiera de ellos muy buenos, servidos en raciones generosas. Y lo que para mí es el plato estrella, curiosamente, son las chuletillas de cordero castellano con patatas fritas de Coristano (las mejores gallegas!)Nunca hubiera pensado que podría comer una chuletillas realmente buenas por estas tierras. Recomendado sin duda. Hemos ido en varias ocasiones y no ha fallado nunca. El vino aunque no tiene un larga lista sí que te permite elegir entre distintas denominaciones, algo poco usual por estas tierras tan acostumbradas a los clásicos Riojas y Riberas.