Buen austríaco

Siguiendo los consejos del compañero Nacho_F y de GM, recordaba el lugar como recomendable en Verema por lo que, estando de visita en la muy bonita plaza vecina de imprescindible visita, es un buen punto para una comida fuera de las típicas viandas de chucrut salchichas y similares.

Aquí hay elegancia, mesas bien vestidas con manteles de tela, buena separación de mesas en un comedor de forma algo irregular partido en dos zonas siendo más recomendable y luminosa la que tiene ventanas a la plaza y menos la interior. Servicio de muy buen nivel. Sobre la mesa buen aceite de oliva, sal de escamas y un coperio algo mejorable siendo mejor la vajilla, cubertería y mantelería.

Carta de comidas corta distribuida en entrantes, sopas, principales y unas recomendaciones del día aparte. La cocina es clásica en su elaboración, emplatado y presentaciones, pero en alto nivel.

Carta de vinos con bastantes opciones y predominio de blancos alemanes (sobre todo de la DO Pfalz) y austriacos. Arriesgamos y nos vamos a un tinto alemán de pinot noir y de precio más asequible: Solveigs Pinot Noir Steil 2011 (39€) que cumplió mejor de lo esperado. También agua Selters de 3/4 al considerable precio de 7,50€.

Dos para comer y con una espera inicial mayor de lo deseable desde la comanda aunque luego fue a buen ritmo. Lo que tomamos cada uno que por una vez coincidimos al completo:

. beef tea: una curiosa sopa preparada a modo de te, pero que corresponde a una sopa con vegetales con el caldo de carne de res a modo de infusión y preparado al borde de la mesa.

. wiener schnitzel: la típica y reconocida ternera empanada (vienesa) coun una ensalada tibia de patata y pepino con tocino y crema batida más una salsa (aparte) a modo de mermelada que no me gustó como compañía. Muy bien la carne empanada.

Para rematar un café muy bueno y perfectamente presentado. Los precios acorden con ello.