Un diamante en bruto para Valencia.

Visita fallera y reserva para comer en Apicius. Nos llevamos una grata sorpresa porque esperabamos menos del restaurante donde disfrutamos de una buenísima comida, un trato agradable y un ambiente relajado, indicar que todos los platos que nos sirvieron estaban muy buenos, solamente nos dejamos un poco de la molleja de ternera lechal por aquello de no saturarnos de grasa. El menú fue el siguiente:

APERITIVOS DEL CHEF:

- Hamburguesa de cerdo trufada.
- Capuchino de boletus.
- Albondiguitas de bacalao.

LOS PLATOS:

- Ventresca de salmón con pesto y limón.
- Sepia de playa y nabos de nuestra huerta con Pedro Ximénez.
- Huevo de corral, alcahofa, panceta y parmesano.
- Dentón de playa de Cullera.
- Molleja de ternera lechal.

PRE-POSTRE:

- Crema de nuez, lima, limón y remolacha.

POSTRE:

- Chocolate en texturas (exquisito).

BODEGA:

- Cava Aria Brut Natura.
- Riesling (copas sueltas).
- Rioja (opas sueltas).
- Pedro Ximénez.

OTROS:
- Pan de cebolla, pan de aceitunas y pan blanco.
- Agua.
- Café descafeinado.

Indicar que la factura reflejaba los aperitivos del chef, el pan, el café, y el pedro Ximénez como invitación de la casa.

RESUMIENDO. Otro restaurante a tener muy en cuenta en la ciudad del Turia, especialmente por su buen hacer en la cocina.