Un referente en los restaurantes vegetarianos de Valencia

Este quizás sea uno de los mejores vegetarianos que he visitado, y sin duda en valencia de los que mejor calidad pueden esperarse, la decoración del local destaca por una conjunción de la claridad con tonos que matizan y priorizan la mesa, pese a que una renovación seria bien acogida.
La carta como denominador común de los vegetarianos que he visitado, queda más bien corta, aunque el local intenta reforzarla con incorporaciones temporales que sorprenden gratamente, en especial los entrantes. Destaco los patés vegetales y la sensación de disfrutar comida casera, cuidada, esmerada en su preparación y presentación. Su éxito queda patente por el simple detalle que es muy difícil encontrar mesa si no se ha reservado previamente, aunque con los horarios trasnochados he acudido a horas tempranas para lo tradicional en España y he podido obtener mesa.
El servicio es bueno, aunque en ocasiones puede verse que se desborda cuando el local esta lleno, lo que no llega a perjudicar el servicio y la atención al cliente es muy buena.
La carta de vinos queda algo corta para lo que se puede esperar, pero si es contundente en cuando a denominaciones de origen y cosechas bien seleccionadas, el comensal puede disfrutar de un buen vino aunque quizás no servido en su forma más excelente.
La relación calidad precio es aceptable, se puede ajustar a distintas carteras, el precio variará en consonancia con la selección de la carta y la importancia que se le otorgue a un buen vino.
Visita muy recomendable