Muchos años sin ir al Famós. Esto de los menús cerrados no me pone mucho, peor es cierto que son habituales en fechas especiales. Los entrantes variaditos: calamares a la roma, buñuelos de bacalao, ensalada valenciana y esgarraet, si no recuerdo mal y de plato fuerte una paella de bogavante, hecha a leña, muy sentidita de sabor (rozando el límite) y claro, a cambio, muy sabrosa. De los entrantes el mejor el esgarrat y lo más mediocre la ensalada. El vino un tempranillo que embotellan para ellos en el interior de la provincia, sin DO, que se dejaba beber. Postres variados, pero yo opté por una piña por mi necesidad de aligerar un poco la carga de estas fiestas. El servicio muy atento. El local es una bonita casa de campo. El montaje de las mesas muy sencillo. La vajilla normalita y lo mismo el coperio. Los cafés bien. No vi la carta de vinos. El precio incluye el vino.