No fue lo que me esperaba

Primera visita al restaurante Miryam de L'Escala, un lugar que en su dia ocupó una plaza preponderante en la gastronomia del municipio empordanés y que estuvo recomendado por la guia Michelin.

Elaboran una cocina de producto de temporada y están especializados en pescado y marisco.

El restaurante es inmenso, cuando llegamos atravesamos un par de grandes salas de comedor, con las luces apagadas y siguiendo un camino imaginario llegamos a la única sala donde había luz que no era otra que la terraza cubierta de verano, donde nos situaron en una gran mesa redonda, bien vestida con manteles blancos, vajilla y cubertería de buena calidad y con una buena separación con las otras mesas. El servicio de sala fue bueno, cercano y amable. El servicio del vino lo desconozco porque esa noche fue de descanso para el elixir de Bacus.

Paso a detallar nuestra cena :

Primeramente nos sirvieron un aperitivo a base de pan con tomate con anchoas de L'Escala y una vichyssoise a la pera. Bueno

Como entrantes tomamos dos platos del dia :

Murgules amb foie. Colmenillas con foie. Un plato que parecía mas bien una sopa de colmenillas, dada la cantidad de salsa con foie ( con foie según dejaba preveer el nombre del plato, pero no muy presente gustativamente ). Un poco decepcionante

Cruixent de peus de porc i escamarlans. Crujiente de manitas de cerdo y cigalas. Estas últimas presentadas con las colas peladas. Me explicaron que debían comerse conjuntamente para hacer estallar el crujiente de las manitas. La realidad fue bien diferente ya que las manitas no estaban en absoluto crujientes. Un plato que pudo ser pero no lo fué. Eso si las cigalas estaban buenas.

Seguimos con :

Gambes de Roses mitjanes. Gambas de Roses medianas. 10 unidades de buena calidad  y de todos los calibres (medianas y pequeñas). Buenas

Cigrons amb gambes. Garbanzos con gambas. Otro plato que pudo ser pero que no lo fue, buenas gambas, presentadas también con las colas peladas con unos garbanzos totalmente insípidos sin ningún rock and roll.

De postres tomamos dos refrescantes sorbetes, no hicimos fotos.

Para beber tomamos una botella  de agua mineral y dos cervezas Alhambra reserva 1925, bien servidas.

No tomamos cafés.

La cuenta ascendió a 74 €/persona. Mala RCP. No volveremos