De Tapeo!

El último día en Bilbao teníamos reserva en este bar, que se llena hasta los topes de gente degustando pintxos y raciones. Mesas bajas y juntas, con mantel corrido y taburetes, no del todo cómodos, y un servicio ultra-acelerado intentado colarse, cargados de platos, entre una multitud que se apelotona en la barra, como si del mejor delantero del Athletic se tratase, intentando romper las defensas del equipo rival. Aquí la especialidad es el jamón Joselito, que se sirve en distintos platos y formatos. Pedimos lo siguiente:

-Ración de Jamón Joselito con chapata horneada y tomate. Excelente corte y calidad, pan muy rico y una salsita de tomate que a los catalanes siempre nos hace añorar nuestra casa. Rico Rico.

- Croquetas de Jamón Joselito. 10 croquetas de pequeño tamaño pero excelentes y muy cremosas. Se acompañan de un allioli ligero para mojar.

- Esparragos trigueros en Tempura. Gruesos y muy tiernos, si bien la fritura era bastante aceitosa y por tanto algo pesada. Estos se acompañan de tres salsas para mojar, curry suave, tártara y allioli de nuevo.

- Tapa de Txipirones. Con cebolla caramelizada, estaban de rechupete, muy tiernos.

- Tapa de Pulpo, también cojonuda.

Para beber tienen bastantes opciones en carta y copas, a precios de tienda, absolutamente competitivos. Bebimos una botella de Brunus Tinto DO Montsant, a 9'90€ Iva Incluido, más barato que en muchas tiendas que conozco !!! Copas correctas y servicio consistente en apertura y cata. Terminamos la comida con dos copas adicionales de PINTIA 2009 (DO Toro) a 4'60€ la copa. Precio para dos 74€, no me parece barato ni caro, la RCP mejora bastante gracias al precio de los vinos.