Elegante restaurante en Valladolid

Situado detrás de la Plaza Mayor, accedemos a él a través de un bonito patio empedrado. Dispone de un comedor exterior en dicho patio, y de otros dos a diferentes alturas. En la parte de arriba, la decoración es moderna, y de inspiración minimalista, con una buena colección de botellas de Vega Sicilia, Valbuena y Alión en diferentes formatos y añadas. Mesas grandes y bien separadas las unas de las otras. Manteles de hilo, cubertería moderna y cristalería Riedel.
La comida es castellana, de temporada, con algún guiño a las elaboraciones modernas. La última vez que estuvimos, fue en una comida para dos en pleno mes de agosto. Íbamos sin reserva, y nos confiamos, pensando en que no habría problema para conseguir mesa. Nos dimos cuenta de nuestra equivocación cuando a la media hora de estar sentados, el patio y nuestro comedor se llenaron por completo.
Ese día pedimos todo para compartir, y los platos fueron: dos gazpachos, bien de sabor y color, aunque algo aguados y faltos de temperatura para mi gusto, huevos con jamón ibérico y patatas fritas, bien preparados y sazonados y con un embutido de gran calidad, una menestra abundante y con gran variedad de verduras, y una ensalada con distintos tipos de escabeche que estaba francamente buena. De postre una mejorable crema-mouse de limón.
Correcta carta de vinos, con abundancia de riberas de corte moderno, Toro, Cigales, Bierzo y Rioja. Bebimos un San Román 2008.
Servicio amable y relativamente rápido, teníamos una hora y cuarto escasa y nos dio tiempo a todo. Salimos a unos 50€ por cabeza.
Muy agradable, recomendable y elegante. Un entorno diferente en el centro de Valladolid.