La mejor carne que me he comido en el Vall d'Aran

Para llegar hay que desviarse en la rotonda de Salardu ( donde esta La Caixa) hay un cartel del Restaurante, pasaremos por delante del Golf Salardu, luego seguiremos por un carretera de asfalto pero estrecha durante por lo menos 3 km. Justo en un pequeño llano se ve una casa tipica de techo inclinado de pizarra. Aunque tienen carta, yo recomiendo el menú Montadi (34,5€) compuesto por 4 entrantes y una carne a elegir. Los entrantes lo compones una crema de ceps, muy sabrosa; seguido por embutidos típicos del Valle; después una ensalada y para acabar unas patatas con huevo frito. Vale la pena no abusar en los entrantes. De las carnes nosotros nos decidimos por la chuleta de vaca, la carne estaba tiernisima, bien cocida,al traertela sobre un piedra da la posibilidad de hacerla más. Hasido la mejor carne que he probado en el Valle. Entre las otras carnes se pueden elegir chuletas de cordero o magret. Para acabar los postres, caseros recomiendo la cuajada o la crema catalana. En cuanto a vinos los precios son muy buenos Marbore (19,5€), Tilenus cza (17€). La carta no es extensa predomiando Rioja y Ribera, teniendo alguna referencia de otras DO. Las copas bastante mejorables, una lástima. En comedor es cálido por ser todo de madera.