Cenar mirando el mar

Una experiencia inmejorable, cenar entre amigos, atendido por amigos y haciendo amigos....

Saltemonos las subjetividades. el acomodo excepcional, el entorno fantastico y para sacar las maravillas de cocina, una brigada de sala que ni en el ejercito.

Aperitivos sabrosos y en temperatura, sabores puros e intensos con un excelente champagne de casa artesana y desconocida Lelarge Pugeot Brut tradition Premier cru. Primeros platos de contraste entre texturas y gustos primarios, lo menos acertado un arroz con coliflor y bacalao(en pequeña copa)y lo sublime una gamba con humo y algas. maridaje ideal con un poco acido Chardonnay, el Viña Lidón 2008. Ya en los platos serios una lubina y una carrillada de iberico para la que un pesquera reserva del 2003 fue perfecto contrapunto.
Postres sin cuento para finalizar el banquete que nos dio Jean Marc, desde los citricos a los chocolates con un excelente Pedro Ximenez.

Infusiones justitas pero bien servidas, cafes más adecuados.

Hay que volver y volver, y dejarse aconsejar para más disfrutar.