El cocinero, el maestro Fernando Bárcenas, otro de los discípulos de Arzak
SERVICIO DEL VINO:
7
8.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
-
El cocinero, el maestro Fernando Bárcenas, otro de los discípulos de Arzak, demuestra que esta tierra, teniendo imaginación, buenas materias primas y ganas de trabajar, se pueden hacer grandes cosas. Prepara extraordinariamente platos de productos de la tierra (criadillas de tierra, etc), mezclados con cerdo ibérico, y otras novedades que estan exquisitas. La carta de vinos esta bastante bien y el sumillers, entiende muy bien los maridajes. Menú degustación sobre 42 €.