Nuevos valores en la cocina sevillana

Este restaurante situado en la Alameda de Hercules es bastante interesante,con una decoracion vanguardista y un menú tal vez un poco barroco para esta zona de Sevilla pero mucho que agradecer al paladar.El carpaccio de langostinoscon piña y foei delicioso aunque creo que la presa ibérica con cous cous podría mejorarse, pero no me cabe la menor duda de que son grandes profesionales.
En vinos pienso que la carta está bastante bien aunque yo siempre hecho en falta un buen vino francés sin menospreciar al resto, pero creo que un Haut Medoc sería una buena elección para la presa.
El servicio fue correcto y la atención puede mejorar pero sin duda es un restaurante recomendable de visitar.