Restaurante Zeruko: La cocina creativa en un pintxo


Hay muchos locales de pintxos en la ciudad de los pintxos, pero aquí no es un pintxo, es una obra creativa de imaginación, producto y emplatado.

La cocina vasca que revolucionó la cocina española y hace llenarse de estrellas Michelín una pequeña provincia en tamaño, pero grandísima en creatividad en la cocina, aquí tiene su continuidad.

La barra es un auténtico espectáculo. Para hacer fotografías sin parar. Para coger una bandeja y servirte 10 ó 12 y aún tendrías dudas para elegir.

Pero vamos de pintxos y es una parada más de las que hay que hacer, así que:
. Hoguera: una plancha de rejilla sobre un carbón humeante con un trozo de bacalao para ahumar y calentar al gusto. Bien presentado y decorado con su punto verde y su pipeta para rematar. Muy vistoso pero también muy sabroso por la calidad del bacalao
. Solomillo con foie: destaca la calidad aunque hay más espectaculares presentaciones en oricios, verduras....

Repartimos bebidas entre txacoli y cervezas.
Sitio para volver cada cía.

Recomendado por 3 usuarios
  1. #1

    Joan Thomas

    Madre mia, otro mas a la lista, para poder visitar en tres dias todos mis previsibles, voy a tener que pasarmelos comiendo sin parar, jajaja
    Saludos

  2. #2

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Lo malo de éste es que si vas el primero, ya no sales de ahí. Detrás de esa panorámica visual, las demás barras te parecerán pobres. Tenlo muy en cuenta.
    Yo me perdí alguno como Fuego negro que cierra a las 15.30. Intenté de nuevo por la mañana, antes de coger el avión pero a las 11.30 aún estaba cerrado...
    Ojo con los horarios que cierran pronto y abren tarde por la mañana.
    Saludos

  3. #3

    Joan Thomas

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Tomo nota. Intentaré que al menos sea el segundo :-)
    Saludos

  4. #4

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Hay que empezar a las 13 horas para evitar riesgos...
    Saludos

  5. #5

    Joan Thomas

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Perfecto, es un horario que nos conviene perfectamente, es nuestra hora habitual.
    Saludos

  6. #6

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Es que estan muy cerca de europa...
    Saludos

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar