UN BUEN RESTAURANTE

Estuvimos un amigo y yo en el recien reinaugurado resaturante torre de salazar en portugalte. Esta situado en una torre medieval y tiene unas vistas magnificas al puente colgante. Entrando en materia es un restaurante en el que prima un producto de mercado con una presentacion muy cuidada. nosotros tomamos unasalmejas gallegas a la plancha que eran una delicia y un rissoto de hongos realmente magnifico, tanto en sabor como en cremosidad, mi amigo tomo un codillo de iberico al estilo baviera y me comento que era el mejor que habia comido jamas.yo me incline por un bakalao gratinado con mousse de ajo.!que sensacion!laminas que salian solas y un punto perfecto logrado por el chef.(tienen mas de 12 tipos de bakalao)en cuanto a la carta de vinos se nota que acaban d abrir porque le faltaban algunos.nos decantamos por un fernandez pierola cr. buena temperatura y servido en una buena copa (riedl). no tomamos postre pero todos eran caseros y la presentacion que observamos el alguna mesa vecina, soberbi. Quizas la unica pega es que nos resulto un poquito lento, pero es que estaba el comedor repleto. En fin un local de obligada visita en Vizcaya