Templo del vino
Iba con muchas expectativas después de todo lo leído. Las superó.
Si te gusta el vino y estás en Santander, es visita obligada, y no es una frase hecha.
La entrada ya te hace imaginar lo que te vas a encontrar, paredes (y techos) forrados de botellas. Todo pasión por el vino.
El comedor queda a mano derecha después del pasillo de entrada que desemboca en la barra. Pequeño y acogedor, de tipo rústico.
Nos ofrecen la carta y pedimos (aquí tuvieron un fallo porque nos preguntaron) un par de copas de Borgoña blanco (del que tienen por copas). Viene a tomarnos nota el responsable de este paraíso del vino y empieza el aprendizaje, todo un placer escuchar a los que saben. Nos decidimos finalmente por un Régis Rossignol “Les Brouillards” 2007 de Volnay (39 EUR).
Muy honesto en sus recomendaciones, nos ofreció el más barato de los que tenía de este productor, porque era un vino que se ofrecía en cuanto se abriese la botella, le dijimos que no teníamos prisa, de hecho ya nos habíamos pimplado las copias de blanco y pedimos un par más. Nos ofreció si queríamos probar algo diferente, por supuesto ¡!!, y nos ofreció 2 copas de Dupasquier Altesse 2007 (Savoia). Excepcional. Fresco y muy agradable. Perfecto para acompañar las excelentes anchoas que nos pedimos para empezar (3 EUR / copa).
Como platos principales, mi mujer pidió rape (20 EUR) y yo chuleta (24 EUR). Excelente producto, cocinado sin más aditivos que los estrictamente necesarios. Y perfecto para el vinazo que nos tomamos. Nos lo decantaron cuando lo pedimos y cuando vinieron los platos principales, nos los dio a probar y estaba espectacular.
Terminamos la comida con una buenísima tarta de queso y correspondientes cafés. Nos ofreció a los postres, obsequio de la casa, una copa de vino dulce Sauternes del 2001, muy bueno también, y eso que no somos mucho de vinos dulces…de momento.
En definitiva, excelente comida, mejor vino y servicio muy agradable. Todo por 135 EUR. No es un sitio barato, pero lo vale. Espero poder volver.