Restaurante Bodega Cigaleña: Sorprendido , tras la vuelta


La Cigaleña ha sido nuestro primer restaurante tras estos meses difíciles. Este, ya de por sí , es motivo suficiente para no olvidarlo jamás, pero no es el único. Lo recordaremos por Overnoy, el eléctrico Chardonnay que tras una búsqueda intensa , encontramos aquí y  en ningún otro lugar. Tampoco olvidaremos las recomendaciones y comentarios que sobre el vino nos hizo Andrés, tan consistentes , como amenos, respetuosos e interesantes. Y no lo olvidaremos por su comida, que desde mi más absoluta ignorancia , no imaginaba tan buena y tan rica. Las mejores rabas que he comido nunca...vaya chorrada, diría, pero es que realmente lo fueron . Frescas, duras, sin grasa y con un final dulce único. Y el machote a la sal??. Qué limpieza en la presentación¡¡, el punto de sal, el sabor y la frescura..creo que el pobre machote , estuvo nadando , vivito y coleando esa misma mañana. Probamos la tarta de queso , con algo de Stilton. Tampoco sabíamos que era tan buena, de hecho , habíamos pensado no pedir postres , pero finalmente ..pecamos. Riquísima, no sé si la mejor , pero una gran tarta de queso , original y que nadie ,debería perderse. Un buen servicio , amable y profesional..las botellas antiguas, Overnoy...todo, como decía, inolvidable

  1. #1

    Obiwan Ferran

    Como no tenía yo ganas de volver, vas tú y no pones los dientes largos ;-)
    Enhorabuena por la experiencia, nos merecemos unas cuantas así después de lo pasado! Saludos!

    Ferran

  2. #2

    Bilbis

    en respuesta a Obiwan Ferran
    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Hola Ferrán¿¿Si buena e inesperada experiencia. Lo de los vinos sabía , pero lo de su cocina no. Un abrazo virtual

  3. #3

    jacomur

    Siempre ha sido, es y será un valor seguro en Santander y Cantabria. Me alegro de vuestro disfrute. Saludos desde la veraniega Comillas en donde la hostelería es un verdadero desastre o muy mediocre.

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