Un templo!!

Un templo de culto. Un sitio de esos que apetece visitar de vez en cuando. Una pena que no abran los domingos porque de ser asi lo visitariamos mucho más.  Por suerte, este verano es el primero que abren los domingos y estando en Santander por la tarde no ibamos a dejar escapar la oportunidad. Llamada y reserva.

Llegamos a la plaza Cañadio. Animadas las terrazas, pero el restaurante Cañadio (donde teniamos intencion de tomar algo) cerrado, tambien sus alrededores. Manda el pulmon de la plaza. Si cierro yo, vosotros conmigo; algo asi debe ser.

Nosotros a lo nuestro, a la Cigaleña!! Nos ponemos en una concurrida barra, Mila se decanta por un fabuloso Moscato, en mi caso vuelvo a pedir aquella sidra francesa que tanto me gusto en nuestra última visita a su barra. Lo disfrutamos en la calle, que es verano!!! Ojeamos la carta de fuera y vamos decidiendo que cenar!! Alla que vamos!!

Nos acomodan y en breves viene Andrés para atender nuestra demanda! Lo teniamos muy claro, tenemos mucho antojo de comer quesos de calidad. Indicamso a Andres lo que queremos, nos dice que ni de bromas, que nos pasamos de la raya y por gran distancia. Al final nos quedamos así:

- Ensalada de ventresca. La ventresca natural, perfecta. El acompañamiento en la misma línea.

- Pimientos de padrón fritos. Buena ración de la cual disfrutamos como enanos!! El pan de masa madre que te ponen acompaña e invita  a disfrutar más y más!!!

- Quesos. Andres nos aconsejo media ración, acertó pues esta ya era contundente! 4 quesos, de menor a mayor explosividad. Excelente ración. Mila disfruto con el segundo, uno semi curado muy bueno. A mi el Gamoneu me parecio de otra galaxia!!! El mas contundente era un tipo camembert que a mi no me enamoran. El primero era uno de mezcla que estaba también muy bueno!! Volveremos a por más!!!

De segundos; Mila se decantó por unos bocaditos de merluza. Realmente ricos!!!! Por mi parte, tenía antojo de carne; fui clásico y escogí un buen solomillo muy poco pasado, sangrante a tope!! Excelente!!

Hoy tocaba burbuja!!! Aqui comer con agua, de la cual pedí un botella para probarla (bastante rica) es como un pecado mortal!! Nos dejamos llevar por Andrés. Solo nos limitamos a decirle "Champagne· y el supo sacarnos algo muy muy rico a 42€ la botella. Bebimos un Chartogne-Taillet que estaba estupendo!!

Nos encanta este establecimiento. Rebosa vida e historia por donde mires!! Volveremos mil veces porque además de comer bien, beber mejor, un servicio clásico y eficaz que hace sentirte como en casa... siempre sales contento y sonriendo!!! Nosotros si salimos así de un sitio le ponemos automaticamente en la categoria de los buenos super buenos y volvemos seguro!!!

PD: no saludé a un veremero que habia porque tenia dudas de quien era!! Estaba comiendo unas rabas justo al lado del mostrador mientras hablaba con Andrés. Pero ese fijo que era veremero!!!