Reserva hecha hace unos días, mientras estábamos de pinchos. Andres, que no va a estar (anda de viaje por la Francia, de compras y sacrificio) apunta en la reserva el vino que nos van a dar. Yo no quiero saberlo.
Media de ese lomo magnifico y media de ese chorizo de vela picante al que me he hecho adicto. 11 E y 9 E respectivamente.
Manitas deshuesadas. En tres medallones, con crema de calabaza y en tacos como guarnición. Gelatina pura. (14 E).
Gambon frito. Excelente el marisco, no así el rebozado, que queda duro al enfriarse. Yo creo que otro tratamiento (témpura, empanado...) le vendría mejor a tan buen producto. Se acompaña con una bearnesa con un toque de balsamico muy rica. (15 E)
Champan Egly-Ouriet, el elegido por Andres. Está muy bueno. Dorado cobrizo, buena burbuja sin corona, fruta roja, fresco, delicioso. (42 E)
Dos cafés (invitación) y un par de moscateles viejísimos.
Una mesa de catorce italianos disfrutan de platos de jamón, rabas, solomillos y botellas y botellas de vino...
Una pareja de franceses no para de comer y pedir copas de albariños...
Se ha corrido la voz por el extranjero.
Y Antonio y Juan y el resto de la plantilla tratan a la gente con profesionalidad y simpatia.
Uno de los primeros en mi lista de pendientes que espero tachar este verano, que ya toca! Don Andres por Francia? Seguro que andará por tierras Jurásicas, que me consta que son de sus vinos preferidos. Alguna novedad se traerá. Por cierto, una pasada ese Egly-Ouriet y un regalo el precio! Saludos,
Ferran
Pues si, es de los imprescindibles desde mi punto de vista. En cuanto al champán, creo que Andres, muchas veces, pasa de ganar dinero con el vino y prefiere dar circulación a la bodega para placer de sus clientes. Tengo la sensación, compartida con algún otro "veremero" de que disfruta haciendo disfrutar.
Un saludo.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.
