Templo del vino

Con lo que prometían esas pochas!

Desde lego la Cigaleña no falla, Andres menos y ademas pienso ha mejorado su cocina.
Saludos

Ya sabes que las pochas, es un tema muy complicado, si no las tropiezas en ese punto que pasan de la fase de verdura a legumbre, no se dejan manejar.

Ya sabrás que hace una semana se hizo público que los han otorgado un Sol los de Repsol. Aunque su cocinero De Dios se ha ido a un proyecto nuevo.

He visto lo del Sol, la verdad muchas veces me guía mas esta pagina que los Soles o la Guia Michelin.
No sabia se había marchado De Dios, bueno ya he visto que en comida has puesto un 7 y arreglaste la puntuacion con un 10 en servicio vino.
Aunque sirviendo Andres el servicio vino es siempre 10
Volviendo a lo de antes, no entiendo algunos restaurantes que les dan esas calificaciones o estar en guias.
De lo que si me alegro es de que a Anna " Gustavo " le hayan puesto en la Gui Michelin en santander, creo que se lo merece.
Un abrazo

No sabia que a Gustavo le habian puesto un Bid Gourmand.

Me imagino haya sido al mismo tiempo de la concesión estrellas

De todas maneras Gabriel he consultado la Guia Michelín y no es un Bid Gourmand y eso lo tienen 4 en Cantabria.
Machinero, Puerta 23, Casona del Judio y el Redoble.
Luego creo en total en la Guia son 40 incluidas las estrellas.
Pero lo que esa guia denomina Bid Gourmand solo lo tienen los 4 antes enunciados.
Una abrazo.

Algún día volveré y nos pondremos manos a la obra en serio. La vez que fuimos en plan "aquí te pillo aquí te mato" nos dejó fríos.

Buen disfrute Gabriel!!!

Hay que llegar, sentarse a comer o cenar y dejar que Andres te sorprenda, sobre todo con vinos de pequeña producción y pòr tanto, como norma, desconocidos.

Pues mira que de entrada me habría lanzado por la Pochas con boletus de cabeza.

Pues yo tambien, es una plato que me encanta, pero ya sabes a veces "el diablo las carga".

Y por la noche las descarga, jeje

Hola Gabriel, es difícil que la comida esté a la altura que marca el vino en este templo de los caldos. Pena que fallasen esas pochas y que la lubina no estuviera tampoco a la altura.

Un abrazo.

Lo de las pochas, creo que es un caso meramente anecdótico, pues en cualquier restaurante un plato puede resultar asi y más con un producto como este. Pero como tu bien dices, en este lugar, la cocina lo normal es que se quede por detrás del capitulo vinos.

Saludos.