Alguna luz y varias sombras

Muchas esperanzas y ...Me quedo con el cóctel de albariño y el postre de chocolate buenísimo . Digo lo mismo que el comentario anterior.El carpaccio de vieiras me decepcionó por la textura de las migas, que no parecen auténticas migas, y el aliño de pimentón, que tapa el sabor de las vieiras. El huevo de corral con setas y foie bueno sin más.Una merluza excelente de frescura pero con poca cocina como valor añadido y un postre de chocolate excelente.
En cuanto al vino, un albariño Teras Gauda servido correctamente y a temperatura perfecta.