Segunda visita este local, la anterior hace algo más de un año y la verdad, me apetecía el respirar de nuevo, su esencia, tipismo etc.….
Con dos veremeros de compañeros, uno de ellos “ con saber de Valencia”, nos acercamos antes de un festín de arroces en La Pitanza, local cercano, por tanto estuvimos parcos a la hora del comer.
Tras la barra, nos atiende Juan (Juan Carlos como el rey me apunta) con sus historias, sus chascarrillos y su saber estar tras una barra. Hablando de historias, las fotos que cuelgan en sus paredes lo son, al igual que muchas botellas de sus estanterías, donde me llamó la atención una botellas de Jeréz de “Jaime Fernández Diestro” local que se ubicaba en la ciudad de Torrelavega donde prácticamente me crié, que creo disponía de bodega en Jerez, y que siempre me impresionó cuando era niño, su coletilla que ponía tras su nombre “importador de coloniales”.
Otro detalle de su entorno que llamó la atención son sus cubos de tipo cinc, que a los pies del comensal se disponen para echar las cascaras de los mejillones, clochinas en valenciano y mazajones en cántabro.
Pudimos ver la famosa libreta de Juan, donde apunta, “a su manera” lo que piden los clientes.
Obligados por la comida inmediata, estuvimos “austeros”:
Una de clochinas y otra de ensaladilla de sepia. ¿Cómo estaban? para mí era lo de de menos , pero no dejamos nada.
De tomar: dos copas de O Rosal, dos copas de Ribeiro y dos cañas para uno que no le gusta el vino (perdón).
Pagamos a 8.50 euros por comensal
Comentario:
Lugar que siempre es interesante visitar, donde se recuerdan cosas y detalles, se vive la historia y lo de comer y beber, en general, es el pretexto.
Lo de Jaime Fernández Diestro me llamó la atención, tu eres más joven, pero ¿te recuerdas que estaba entre la calle Consolación y Carrera?, de hecho, alli trabajo Mary Lines.
Si claro que me acuerdo ,casi todo el mundo hacia el pedido donde Diestro.Muchas veces me ha contado Mari Lines sus batallas alli,era la cajera creo.
Saludos
Ana
Desde luego, pero gracias a él conozco este lugar, no va a ser siempre cocinas elaboradas y vinos grandiosos
Estos locales en el fondo, no perduran por su entorno ni por sus productos, más bien por esa persona que hay al frente, que disfruta con su clientela y la clientela con ellos.
Hola, eso es como el calentamiento de los futbolistas antes del partido: unos estiramientos y unas carreritas cortas. Dos vinillos y mejillones que no tienen grasa etc..
Muchas gracias.
Saludos.
¿Acaso pensabais que ibais a pasar hambre en la cena?? ¿¿o en el fin de semana??
Eso se llama un finde completo!!
Es una parte de la historia gastronómica de la ciudad. Y merece la pena.
NO, ibamos con el freno de mano puesto.
Si señor. un lugar a conservar.
Ya nos conocereis "vosotros" a "nosotros".
pues ya tengo ganas de tomar un vinito en compañia
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