Buena comida, servicio desacertado

Estuvimos comiendo un domingo de Diciembre, solo se ocupó otra mesa además de la nuestra. En el restaurante había platos a la vista con buen género, pero luego de la carta no había de casi nada.

Compartimos una buena racion de queso, unas ricas zamburiñas y la famosa tortilla de patatas. Ojo que es de esas tortillas muy poco hechas, no a todo el mundo le gustan. (A mi me gustó mucho). De segundos tres buenos entrecottes de tercera gallega, tamaño medio y muy buen sabor, una carne que no recuerdo como se llamaba, guisada, la sirven envuelta, son como costilla de cerdo, un plato muy consistente (bueno)
De postres compartimos un flan y un helado, bien los dos.

El lado amargo vino con el vino. La carta es muy amplia y de precios normales. Ví un Valtosca que me llamó la atención, nos gusta bastante este syrah. Lo trajeron y lo sirvieron rápidamente a las cuatro personas para probar. Ya en los 4 vasos se veía que aquel color no era el de este vino, parecía más bien un Rioja ya con años. Era un 2002, y lógicamente el vino ya estaba muy perjudicado. El Valtosca es un vino que da gusto beberlo nada más salir de la bodega, y se pueden beber las 4 añadas anteriores muy ricamente, pero más allá no se le puede sacar más vida. Se lo comentamos en varias ocasiones al dueño, pero no compartía la misma opinión, nos dijo que los vinos de Jumilla cuando están buenos era cuando había pasado muchos años... Esto sería así hace 20 o 30 años, pero ahora no, al menos no en todos los vinos. Si hubiese sido un Pie Franco o un Clio, segurmente había aguantado bien, pero un Valtosca es un vino que debe de beberse más bien reciente, para apreciar todo lo bueno de esa syrah. Tamibén probamos otro rioja que el dueño nos recomendó, bastante bueno, no recuerdo el nombre.