The new Makatzeta

Un honor comentar este restaurante tras ver el comentario anterior..vuelveee, diría, que lo hacías muy bien¡¡. En fín , a lo principal, nuevo Makatzeta. Nuevo proyecto de altos vuelos que esperamos triunfe, Está en ciernes, faltan cosas por lo que nos cuentan que lo completará y mejorará. Acaba de ser inaugurado, pero los objetivos y retos son de altos vuelos. Marco incomparable, aquí se eleva el mítico Makatzeta, conocido por tantos. Poco ha cambiado de su antigua estructura. El magnífico caserío persiste , prácticamente intacto,. Irá cambiando poco a poco. Espacio, luz, madera y piedra, después llegará el cristal. Ismael , tras Nerua, inicia aquí una nueva etapa con la cocina de Oier. Trae su estilo y sus 500 referencias en la carta de vinos, con esto ya parece suficiente. La cocina , notable , de producto, bien hecha. Carnes, pescados, magníficos entrantes clásicos y excelsas croquetas de cigala, carabineros y de callos, a la altura de las del Echaurren. Ajo blanco de percebes. Notas de cocina de altura sobre platos de brasa con gran producto. El entorno incomparable, Ismael también ,...Les deseamos lo mejor.