Buen sushi

El sushi y makisushi clásicos que pedimos nos gustaron mucho. El pescado estaba fresco, el arroz bien hecho y los bocados bien preparados: pequeños para mi gusto, pero cómodos para tomarlos de un bocado. La carta es extensa y atractiva y está hecha por gente que entiende. Esperemos que con el paso del tiempo mantengan el nivel y no les pase lo que a otros, es decir, que las japonesas que ahora preparan los platos se vayan y dejen a españoles supuestamente “entrenados”.

El local es de fantasía. Dejan fumar: craso error, porque las mesas están muy cerca y el humo molesta. Al sitio no le pega que dejen fumar.

Hay carta de vinos y se agradece. No la miré con detalle porque solo pedí una copa de Analivia (verdejo), que era el único blanco que servían por copas. Lo peor de todo: no saben servir el vino por copas. Esto pasa en muchos sitios en Valencia. Te ponen una ridiculez, un chupito, lo mismo que si te fueran a dejar la botella. Mi nota al servicio del vino es un castigo por este error imperdonable. Por lo demás, el servicio en general es correcto y muy rápido.

Los precios están ajustados, menos el vino. La relación calidad/precio es buena. En resumen, pese a los fallos comentados, un sitio muy recomendable al que espero volver muchas veces para explorar su espectacular carta.