Restaurante El Verdil

Restaurante del Hotel Mirasierra Suites llevado por Ernesto Hinojal, ex de Balzac, con una decoración minimalista pero de gran elegancia, que ofrece buenos platos a un precio asequible. Excelente milhoja de foie con manzana y apio, más flojo un bacalao laminado con escabeche de tomate cherry, buena la gran albondiga de avestruz con boletus y aceite de vainilla, algo más flojo el bacalao con salsa verde de berberechos y cebollino y excelente el postre, un flan de queso roquefort con membrillo, pan de especies y gelatina de limón. El servicio de vino correcto, la carta no es muy extensa pero los precios sí que son bastante abultados (x3 ó x4), valga como referencia un Finca la Estacada Roble a 25 euros. Dos personas 110 euros. No está mal aunque la cocina tampoco enamora.