Felice a Russafa

Cambios en el personal de sala y reestructuración de la carta, pero con el mismo resultado. Ahora además de la carta propiamente dicha, tienen 3 menús a 15, 20 y 35€. El de 20€ es el antiguo menú degustación que consta de varios entrantes, las 3 sartenes de pasta y el variado de postres.
Empezamos con dos dobles de Estrella Galicia y los tres entrantes. La siempre reconfortante piadina, en esta ocasión con mortadela, mozzarella y rúcula . Vista y no vista.
Muy buena la ensaladilla de pollo de corral acompañada de un ligero escabeche, menos sorprendente pero adecuado el tartar de aguacate con piñones y pasas . Buen surtido de panes para flanquear los entrantes: focaccia y una torta muy fina similar al pan ácimo.
Las tres sartenes de pasta : la rellena, agnolotti (creo) con ternera y espinacas, tallarines con clóchinas y tomate y los pappardelle con ragú de javalí. Muy buena la pasta como siempre, especialmente los pappardelle. Las pastas regadas con un par de copas de un tinto italiano de baja graduación 10,5º que sirven por copas que cumplió perfectamente.
El platito con tres postres: pastel de chocolate, la crema de mascarpone y la tarta de manzana. Algo dulce para concluir sin mucho más.

Cocina reconfortante que gusta a (casi) todo el mundo. La pasta está deliciosa. Siempre que lo visito salgo contento.