Sr. BUEY

Recorriendo tierras castellano leonesas, no teníamos más remedio que acercarnos a Jiménez de Jamuz, donde, en una zona rodeada de cuevas, se encuentra el restaurante con la que es, según la revista "Time", “LA MEJOR CARNE DEL MUNDO”.

El restaurante, diferente, una cueva con mucho encanto, acogedora y bastante íntima. El servicio, correcto. Y la comida:

- aperitivo cortesía de la casa: Paté de cecina. Muy bueno, gran sabor.

- Nuestra ensalada: ensalada ecológica, con productos de su propia huerta (guisantes, lechuga, rúcula, tomate y lascas de queso y nueces). Apuntar que el tomate estaba espectacular.
- Pimientos rojos asados al carbón de encina. Buenos.

- Cecina de buey Premium. Exquisita, la mejor cecina que hemos comido. Entrante obligado.

Platos principales:
- no siendo amante de este tipo de carnes (chuleta, chuletón, solomillo,…) y con la necesidad de comer lo que veníamos buscando (el buey), me decidí por el Rabo de buey, pero, como no había, acepté la recomendación del Morcillo de buey guisado a baja temperatura: acertaron de lleno conmigo, jugoso, sabroso.
- y, habiendo sido recomendada, por razones obvias, de no coger chuleta de buey para una sola persona, mi acompañante optó por el Solomillo de buey: buenísimo y en su punto.
Ambos platos acompañados con patatas fritas (muy buenas, por cierto) y puré de patata.

Junto con el servicio del pan: 1,2 € (un gran cesto lleno de pan caliente); 2 cervezas: 4,4 €; 1 copa de vino: 1,2 € y 1 café (con petit fours): 1,2 €, la cuenta ascendió a 90€, lo cual no nos resultó caro para lo que comimos.

En definitiva, sin tener capacidad para ratificar la afirmación de la “Time”, sí podemos decir que es un restaurante muy recomendable para los amantes de la carne, entre otras muchas cosas, por poder quitarle al “buey” las comillas y ponerlo con mayúsculas: BUEY.
Repetiremos!!!!!!