Cuando el listón está alto....

De fin de semana en la Bañeza, pensamos ir a cenar a Valdevimbre porque teniamos un grato recuerdo de la Cuava de los Poinos y por otra parte nos animaron los comentarios recientes sobre la Cueva del Cura y sobre todo la carne. Ir a El Capricho es eso..un capricho que se paga pero bien empleado en mi opinion.
Pues bien, la cena consistió en morcilla de León muy buena, unos callos correctos, poco grasientos pero con cierto gusto a "sebo" y un chuletón que pesó poco mas de 1 kilo. Y es en esto en lo que tengo que disentir de los comentarios anteriores. La calidad era mediocre. La carne con exceso de grasa y tendones y con un tufillo podrido que no era ni mucho menos el de la maduración de la carne.
Tomamos Pardevalles Gamonal que se limitaron a dejar en la mesa.
En cuanto al servicio, correcto pero excesivamente rapido. CReo que al ser sabado por la noche y dada la afluencia de publico pensaban doblar turno ..
El precio muy ajustado pero ya digo que merece la pena darse "el Capricho" ...si de comer carne se trata.