Dediquense al arroz

Sitio con fama de buenos arroces.
Que cuiden esa fama ya que hacer buen arroz no es fácil.
Por lo tanto esto me lleva a pensar que posiblemente el fallo fuera nuestro por no pedir arroz, evidentemente en plan irónico.
Local en un lugar privilegiado, junto a la playa.
De entrantes, puntilla (sosas), all i pebre de anguila (correcto) y mil hojas de perdiz y foie (lo mejor de la comida).
Segundos, chuletillas de lechal (correctas para quien le gusten muy crujientes) ventresca de atún al grill (frita y pasada) horrible la primera vez que me dejo tanto en un plato.
Pero lo mejor esta por llegar, lomo de lubina salvaje con almejas. Se equivocan y sirven una lubina a la espalda, indicamos el error y tras disculparse el camarero, (el más profesional de la sala) traen la misma con una especie de salsa verde por encima con unas almejas crudas y gambas peladas.

La carta de vinos correcta, pedimos Dinastia Vivancos Reserva y traen Crianza, con copas de agua y sin ningún servicio.

Por lo tanto si la fama les viene por el arroz, ¿deberemos los clientes pedir arroces? ¿debería el local eliminar de la carta los platos que no sepan elaborar?

Cada uno que piense lo que quiera, yo si vuelvo (que lo dudo) pediré arroz.