Sorprendente

Desde hace tiempo he querido hacer algún comentario sobre este restaurante y me parece que esta es la ocasión ideal. Lo hemos visitado en varias ocasiones y tengo que decir que cada día nos sorprenden más. Es uno de esos sitios en los que te hacen sentirte tan bien que cuando miras el reloj no te das cuenta de que el tiempo ha pasado; la comida es excelente a todos los niveles, y el servicio y el entorno de primera. Los platos son copiosos, muy bien elaborados y presentados con mucho gusto. La última vez que fuimos éramos cuatro; el pasado fin de semana más concretamente. Tenían un menú especial de Borgoña a 35 euros vinos incluidos que nos dejó boquiabiertos. Dos de nosotros lo pedimos y si la ortografia no me falla consistía en un aperitivo que era una crema deliciosa, gouyeres, que son una especie de profiteroles pero de queso, una tartiflete que era como un pastel de patatas, bacon y más cosas, para morirse, buey burgiñon y un postre que consistía en unos bollitos (nonetes, creo recordar) hechos con gengibre, miel y canela. En fin, todo buenísimo. Mis otros dos amigos cenaron pasta rellena de setas con una salsa de colmenillas de quitarse el sombrero (hasta la pasta la hacen ellos), vieiras con salsa de azafrán, croquetas de bacalao, solomillo de buey y calamares rellenos. Personalmente lo que más me gusta de este restaurante, aparte del servicio y del ambiente, es que todos los platos los hacen ellos, el relleno y la salsa de los calamares es buenísimo, la pasta ya lo he dicho, el foie, de 10, y es que ya se sabe, cuando uno se dedica a hacer las cosas bien, paso a paso y evitar el comprarlas ya hechas y solo calentar, se nota y mucho. Volveremos para san Valentín, que seguro promete.