En Albal, a las afueras, en un sólido complejo hotelero especializado en Bodas, Banquetes y Comuniones, se encuentra el Restaurante Mediterráneo.
Decoracion a imitacion de los palacios renacentistas con un gran salón de techos altos con trabajadas molduras en dorados y grises. Toques de color en el tapizado adamascado burdeos de los asientos de los silloncitos negros, líneas modernas en las mesas.
Un conjunto un tanto impreciso y desfasado.
Cubertería, mantelería, cristalería... Equipación, en fin, de buena calidad.
Mucho ambiente, selecto. Se trataba de un día festivo en Valencia capital pero no en la provincia y pese a ello, estaba lleno. Tonos bajos, calma.
Cocina mediterránea de mercado. Arroces.
No ofrecieron carta, únicamente dos menús degustación, el Ejecutivo (18€) y el Gastronómico (25€). Optamos por este último:
-----
Aperitivos
• Jamón, queso y mi-cuit de pato
• Esgarraet de bacalao con ajos tiernos
• Calamar de anzuelo a la plancha.
Principal
• Secreto ibérico a la parrilla
Postre
• Variado de repostería, helado y fruta
-----
Recordaba yo con mucho cariño este restaurante, pues fui hace ya como 7 años y comí francamente bien. Recuerdo una cocina atrevida, audaz, lograda.
Nada quedó de todo ello. La decepción fue mayúscula pues lo que encontramos fue una cocina plana, anodina, desajustada. Nada estaba bueno, nada tenía gracia, nada estaba en su punto. Nada hilaba.
Los arroces que iban y venían a las mesas de alrededor (era una de las muchas opciones del menú como plato principal) tenían buen aspecto.
Tomamos una copa de tinto y una de blanco del valenciano Colección de Actum, tratado con corrección.
Lo mejor del restaurante, el servicio: profesional, prudente, rápido.
Desde luego, por lo visto, tiene su público, pero yo no me encuentro entre él.
Gracias Emili!
Pues yo lo recuerdo como cocina creativa. Quizás pillé sólo una época fugaz, un cocinero que pasaba por allí... no sé. Pero recuerdo que comí muy, muy bien. Y hará más de 7 años.... ahora que pienso.
Fíjate que tomé un gazpacho de fresones que estaba de muerte, lo recuerdo perfectamente. Con una "firma" de aceite de marisco por encima y una gambita pelada frita troceadita...
Y entonces eso era algo rompedor. Entonces.
Abrazos
A mí los restaurantes de bodas, banquetes y demás ya me dan mucho miedo de partida. Lo curioso es que estuviese lleno si la cocina no emociona lo más mínimo.
Un saludo.
Eso digo yo!
Pero sí que hay restaurantes tremendos entro de BBCs.... aunque es cierto que no es lo normal
Saludos
A ver si te pillo, que tú nunca das puntada sin hilo...
Mmmmmmmmmm
Pues parece que no hay trasfondo....
Déjame ver...
Que no me fío...
tienes razon,nosotros empezamos a ir hara unos 25 años y la verdad es que se salia de lo que estos salones den bodas bautizos y otras cosas ahi no existia el clasico plato de entremeses,el cocktel de marisco etc.eran cosas por aquel entonces rompedoras.nosotros ibamos ahi y a ma cuina,gargantua,la sucursal en navarro reverter y tambien la sal que era el rest pequeño y mas barato de la sucursal y cuando queriamos comer muchas "marico--ditas nos ibamos a nina y angelo-castellon asi que como dicen en la peli TAL COMO ERAMOS "nosotros los de antes ahora ya no somos los mismos".saludos.
La comida no siempre es lo principal , para depende quien , no digo para los tragones que pululamos por aquí , quiero decir que es barato y no todo el mundo aprecia o sale tanto a comer por ahí , quizás por eso hay mas de un local de este estilo lleno en cada una de nuestras ciudades , y no entendemos el porque , pues la oferta demanda , bueno o regular , bonito y barato .
Pues fíjate que a mí me ha traído un grato recuerdo, rápido, de esos que llegan al "neocórtex" jajaja! y te hacen sonreír y cantar:
Mediterráneo
Ruta de calor
Mediterráneo
A templo del sol
Mediterráneo
Noches de luz y color
Me quedo con eso!!
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.