Excelente restaurante donde se consigue una compenetración entre la sala y

Excelente restaurante donde se consigue una compenetración entre la sala y la cocina que hacen de él uno de los referentes de Valencia. Yo no presto demasiada atención a las estrellas Michelín, pero debo reconocer que merecida es la estrella ganada por Alejandro.
La materia prima es de lujo y perfectamente trabajada. Alejandro consigue que cada plato tenga un encanto especial.
Menú degustación muy completo, carta de vino y servicio excelentes. ¿Qué más se puede pedir? Pues por poner un pero, el precio, aunque en mi humilde opinión vale lo que cuesta.
Mi más sincera enhorabuena para este restaurante.