Buena cocina. Menú degustación excelente, sala confortable, bodega vista (

Buena cocina. Menú degustación excelente, sala confortable, bodega vista (está de moda) y regular servicio de los vinos, copas adecuadas, pero seleccionadas de forma arbitraria, desconocimiento casi total de los vinos que se sirven, y pésima selección de vinos en la carta. Hace falta una renovación urgente en esta carta de vinos, sobre todo si se quiere seguir manteniendo esa estrella.
Timidez excesiva de Alejandro y excesivo "desparpajo" en la chica que atiende la sala, que creo es su mujer.
Equilibrando sus roles y cambiando la carta de vinos, sería un local impecable.