Honestidad e ilusión por la cocina

Bajo mi punto de vista, lo más importante de un restaurante es que las personas encargadas disfruten de lo que hacen y quieran hacer participes de ese disfrute a toda persona que acude a su local. Pocos sitios lo consiguen. Este local no tiene más pretensión que transmitir esa ilusión en cada plato que presentan y en cada copa que sirven.

No entraré en detalles de platos, carta de vinos u otro tipo de valoraciones materiales, eso lo dejaré en manos de futuros comensales.

Local de visita obligatoria.