Sigue con muy buen nivel en verano
Suances villa marinero de Cantabria, es un mundo en invierno y otro muy distinto en verano, en cuanto a la afluencia de visitantes y en pernoctaciones, pasa de ser una población de 6-7 mil habitantes en invierno a tener en julio y agosto sobre 25-30.000, y esto es mucho cambio, sobre todo en la zona de la playa.
Y hago este comentario, pues mi anterior comentario sobre éste restaurante fue en enero y ahora en un sábado de julio, en que me atrevo a decir que todos los locales o el 90% ese día, se encontraban al 100%.
En verano, tiene su comedor interior que ya describí en le anterior comentario y uno exterior cubierto, con sus correspondientes manteles y servilletas de tela y con unas sillas de plástico, pero no de publicidad y que daban la sensación de ser cómodas.
Dos comensales no acomodamos a las 22 horas en el comedor interior, junto a una cristalera en la que su puede divisar la calle y el otro comedor.
Entrante a compartir, de revuelto de marisco (especialidad de la casa y que yo conocí a este cocinero hace 20 años en otro local) y que sigue siendo tan estupendo, tanto en punto como de materia prima (gambas con muy buena textura, almejas de buen tamaño y finas, pimientos rojo y guisantes que hacian sobre todo efecto cromático y calamares junto a mejillones.
De plato una dorada salvaje a la sal, para los 2 (tras la buena experiencia anterior) y que vino acompañada de igual manera y con igual punto.
De postre para compartir helado con sopa de frutos del bosque a la vainilla y tropezones de sobao.
La carta de vinos y el servicio igual , optamos por un Palacio de Bornos verdejo 2008 (10 euros) y unas copitas con el postre de PX y otra de Pago de Vicario dulce tinto, que no recuerdo más detalles.
Se acompaño de agua una cerveza y dos cafés(invitación de la casa).: todo 72 euros, que considero un precio excelente pensando a que precio se suelen pagar los pescados salvajes.
El nivel de servicio no ha bajado, la calidad tampoco y las aglomeraciones las torean con importante aumento de personal( por cierto había una barra con gente tomando raciones , funcionando al 110%, si es posible