Donde el tamaño sí importa.

Una docena de personas sentadas en discreto comedor en el que solamente había una gigantesca mesa redondo, la nuestra. Todos ibamos con las ideas muy claras comer marisco y pescado. Mesa vestida correctamente, al igual que la vajilla, cristalería Riedel y manteleria.
El servicio muy atento, profesional. La comanda tomada por Berto demostranda su clase y profesionalidad; siempre reduciendo el número de raciones y frenándonos en nuestro ímpetu de pedir.
Comenzamos con el festival:
- Mejillones escabechados. Perfectos muy ricos.
- Higado de rape. La gente lo alabó. Yo no soy de esas texturas.
- Empanada casera de vieiras (2,00 pax), magnífica, fresca, sabrosa y con relleno.
- Camarón Grande a 180 E/kg. Grandes ¡No!. gigantes y sabrosísimos, gran punto de cocción y frescura.
- Percebes Grandes a 145 E/Kg. Como dicen por allí como carallos.Puso sabor a yodo, carne dura y mar, mucho mar.
- Almejas a la sarten (38,00 pax), muy buenas, de gran tamaño, muy finas y en un punto magnífico.
- Zamburiñas a la plancha (28,00 pax), eran las auténticas, no las que normalmente vemos en otros rtes, que se denominan volandeiras. Exquisitas, puro sabor a mar y más mar.
- Berberechos Super (25,00 pax), extraordinarios de los mejores que he comido en vida y los mejores de mi periplo gallego.
- Bogavante Frito pieza de 2,500 kg.(138,00E.), impresionante pieza que llegó a la mesa troceado con una salsilla de las de mojar y mojar; en su punto, nunca lo había comido así, perfecta textura, de comer con cuchillo y tenedor, puro mar, salinidad, el aceite inapreciable.
- Mero a la Gallega(28,00 pax), buena rodaja, me comentaron que en su punto y textura y fresquísimo.
-Lubina a la espalda(27,00 pax), en su punto de hechura, fresca y con fino sabor.
De postres : Cañitas de Cerviño (5,50 pax). Filloas Rellenas(4,00 pax). Mousse de queso de tetilla (6,50 pax), Tarta de queso (5,50 pax).Piña asada al horno(6,00 pax). Fresas flambeadas al ron (6,50 pax). Todos estuvieron a gran nivel y fueron alabados y muy bién comidos.
Acompañamos la cena con dos albariños, para los primeros platos con Zárate (17,00 Bot). armonizó perfectamente con los primeros platos y a medida que los platos iban ganando en contundencia nos pasamos a Pazo Baión (20,00 bot.), mayor volumen, más cuerpo y más vino. Gran vino. El servicio se limita a abrir y servir la primera copa y todas las botellas en su cubitera correspondiente.
Tiene una buena y extensa carta de vinos. Están todas las denominaciones gallegas. Pero encuentras Riojas, Riberas del Duero, Toros, Cavas, Champagnes, etc.
Agua Cabreiroa (2,50 pax), Cafés (1,25 Pax) y un licor: Orujo invitación de la casa.
Agradable velada con mis amigos de la época universitaria vallisoletana y que con rotundidad alabaron los magníficos mariscos y pescados del amigo Berto. Un sitio de los que bién merece una visita y volver y volver.