De visita obligada

Acudía a este restaurante con las espectivas muy altas, fundamentalmente después de leer los elogios de los comentarios de esta sección, sobre todo en la parte del condumio.
El local por fuera no invita demasiado a entrar, incluso una vez dentro no parece que lo que vaya a ocurrir a continuación, sea nada del otro mundo. Craso error.
Una vez sentados nos explican de carrerilla los menús disponibles y los añadidos que podemos hacer sobre estos. Elegimos el menú del medio (4 entradas, pescado, carne y dos postres a 60€), añadiendo un plato más y un postre que en un principio nos dijeron que no ¿? y que luego sacaron.
Difícil de describir la conjunción de sabores que experimentamos esa tarde, todos perfectamente ensamblados para crear sabores nuevos en los que también se podían apreciar cada sabor por separado. Hay que ir y comprobarlo en persona. Claros guiños a la cocina oriental y utilización de productos insólitos (bacalao negro, por ejemplo). Platos en el que el factor sorpresa juega un papel importante y en el que es difícil destacar alguno por encima de otro. Muy buenos también los postres pero no a la altura de la parte salada, sin seguir la línea de los anteriores platos.
Carta de vinos interesante, con precios 1,5X o 2X, servicio correcto y aceptables aunque mejorables copas.
Servicio del menú con buen ritmo, si bien tuvo algún parón que otro y camareros perfectamente informados de todos los platos que llegaban la mesa y el 'modo de empleo'.
Como curiosidad decir que el menú más largo, que según nos comentaron tiene 20 platos, se llama "menu inviable" y que aunque está en la carta, ya no lo realizan.
De visita imprescindible