Por una serie de circunstancias la mitad de nosotros no estuvo en la

Por una serie de circunstancias la mitad de nosotros no estuvo en la primera cena, ayer por una serie de casualidades y rebotes, conseguimos ir todos a cenar.
Es difícil catalogar y explicar lo que allí se come, podemos decir que es una cocina de fusión en el más amplio sentido de la palabra, lo mejor de todo sin importar de donde, cocinado en la cabeza de David y trasladado al comensal.
Claro esto que parece tan sencillo es complicado en toda su elaboración, ya que nada desentona, nada oculta el plato principal, solo potencia lo que el quiere, pero a pesar de toda su creatividad e intención, esto no funcionaria si no te lo transmiten de forma fiel y clara la idea de ese plato y que ha querido conseguir con esa fusión, PERO AQUÍ NO OCURRE, cualquiera del equipo sabe transmitir con sencillez, amabilidad, simpatía, cercanía y profesionalidad la filosofía de cada plato, tal vez si alguien destaca de forma negativa somos nosotros ya que nos aprovechamos de esas cualidades que tienen y podemos hasta resultar pesados, pedir perdón y dar las gracias.
La comida, recomiendo que al llamar para reservar elegir el menú largo y que te digan la hora máxima en que te lo pueden servir.
Nosotros aprovechándonos de esa amabilidad conseguimos el menú largo compuesto de no se cuantísimos platos, verdaderas joyas gastronómicas, intentamos elegir uno de ellos y es imposible por que el recuerdo te trae otro y otro y al final te quedas con todos.
La carta de vinos es algo corta en blancos, pero seguro que la mejoran.
Un pero NEGATIVO, la sala es pequeña pero por su disposición la acústica es molesta, hablan de una mesa mas alejada y lo oyes fuerte y molesto en la tuya, es como si el sonido rebotara en la sala, algo a mejorar (no altera el resultado final)
Muy recomendable.