Cocina solvente

Excelente local,con decoración,puesta en mesa,cuberteria,cristaleria impecables y la solvencia de Nacho Romero al frente de la carta.Carta variada donde producto y creación se conjugan para ofrecer un verdadero placer al paladar.
Tampoco es extraño, si tenemos en cuenta el bagaje que lleva,a pesar de su juventud el chef.Can Fabes,La Broche,Torrijos son algunos de los locales donde ha trabajado.
Una entrada de vieira con molleja y royal de alcachofa,sensacional.
Una ensalada de ventresca como se come en pocos sitios en Valencia,croquetas caseras de cocido como las de antes yunas fabes con rabo de toro contundentes fué nuestro menù.
Para beber Vallegarcia shiraz 2005 a un precio ajustado,aunque la carta de vinos peca un poco de precios estirados,pero que es completísima.
En resumen un local super-recomendable y muy bonito.