Comida casera sin tapujos.

En estos tiempos donde empujan cada vez mas los toques mas o menos modernos en la cocina,caso que cada uno lo hace con mas o menos exito,apetece encontrar sitios de comida casera de toda la vida donde poder llevar a los suegros sin que se extrañen con los nombrecitos que algunos restaurantes bautizan a sus platos,con especial atencion a platos madrileños de siempre llamense unos estupendos callos,besugo al horno,sopa de cocido o un buen bacalao con tomate.Es uno de los restaurantes mas antiguos de Madrid funcionando desde 1827 en una antigua casa de Cervantes muy cerca de la Plaza de Santa Ana,con una bonita barra de bar original desde su comienzo,mucha moldura de madera y mucho cuadro de esos que algunos restaurantes gustan colgar con famosos de todo tipo,llamese Ava Gadner o el Sabina al igual que mucho cuadro de torero.En fin, la comida muy rica,pedimos callos muy gustosos y en su punto,bacalao en un buen punto de desalado, manitas de cordero muy sustanciosas y rabo de buey estofado donde podian comer dos.El capitulo de vinos es tambien clasico,sin mucho que elegir.Pedimos Vizcarra roble 2007 a 17€ bien servido y a su temperatura.De postres poco puedo decir ya que aunque todo era casero y parecia muy gustoso,preferimos refrescarnos con unos sorbetes de limon al cava.Me gusto bastante tanto el trato como la comida.Precio comedido sobre 30€ con vino y postre.