No creo que volvamos. Se debió juntar el hambre con las ganas de comer.

Asistimos 2 personas el 19/12 a cenar y estaba a tope. Local modernillo y acusticamente complicado. MUCHO ruido. Algunas mesas tienen sillas y una especie de sofa corrido al otro lado. La altura del sofa complica el confort, pero se sobrelleva sentandote en el borde.

Nos traen las cartas, el menu de noche y la carta de vinos. Empezamos a elegir que tomaremos y 5-6 minutos mas tarde viene una camarera indicandonos que cosas no tiene (croquetas de queso, burrata) y que cosas tiene fuera de carta (guisantes con butifarra del perol, pescados, foie, ensalada de caballa marinada...) .... volvemos a pensar que pedir sin que se vaya y pedimos 3 entrantes y 2 platos principales:
- entrantes: guisantes con butifarra del perol, canelon, pulpo y parmentier.

*Los guisantes no tenian butifarra, solo cebollita. Estaban cocinados al punto entre crujientes y cocinados, pequeños, dulces, bien
*El pulpo muy rico de punto, tostadito, muy bien
*El relleno del canelon sabroso, la textura poco consistente, la bechamel trufada sin sal. regular

Para beber tomamos gramona III lustros, a 32€.

De plato principal:
*Vieiras con guisantes en un bol. La crema de guisantes aguada que al traerlo a la mesa marco los bordes del plato. 2 Vieiras bien de punto y de tamaño correcto. regular
* Steak tartar con helado de mostaza al punto de picante. No entendi nada:
- Steak tartar hecho con un molde cuadrado y bastante alto, el helado de mostaza apenas perceptible colocado encima sin ninguna forma.
- la textura de la carne al comerlo era como una emulsion, sin textura, raro. Tan complicado es cortarlo a cuchillo?
- el picante lo encontre solo al final, mal homogeneizado.
- 2 tostadas. quizas servir un platito con 4 quedaria mejor, dandole una vuelta a la presentacion del helado.

el servicio: todas la mesas tenian un salero y pimentero mas una pequeña botellita de aceite. Al esperar mucho tiempo para que nos trajesen los platos le hice saber a una camarera que no teniamos aceite. Me trajo una botella de litro de plastico .... a lo que le indique que se lo habia pedido porque no teniamos lo que los demas, lo retiro y consiguio encontrar una botella acorde con el resto de mesas ... La sensacion era de poca profesionalidad, quizas por el nº de clientes?

Los tiempos entre los platos dilatados, de los 3 entrantes trajeron 2 mas o menos al mismo tiempo y el canelon 10 minutos despues.

Antes del postre se paso una camarera y al ver las copas vacias hizo el ademan de servirnos y le agradeci su accion e indique que la botella estaba vacia (no suelo darle la vuelta en la cubitera, me parece horrible) me puso cara como de sorpresa .... llevabamos 1:30h para 3 entrantes y 2 principales y la conversacion y el cava fue lo mejor de la velada.

El postre:
- Espuma de crema catalana. Bien. Salvo porque mi mujer me indicó que el plato estaba lleno de dedos que se veian una barbaridad debido a la luz. Desde mi perspectiva no se veia.
- Tarta tatin. Mucho caramelo quemado que formaba un chicle en la boca, deje toda la parte con caramelo (que era toda la parte de arriba (abajo)). En la mesa de al lado paso lo mismo. Nadie pregunto si pasaba algo.
- copa de moscatel "oro" ..

Cafe solo el magnifico. Muy bien

Marc paso a preguntar, era la primera vez y habia tanta gente que no era para comentar todo lo que nos habia pasado.

Seria correcto para una cena de 30€ por persona ... pero pagamos 140€ entre 2.