Las ideas claras.
Hay que decir que la primera impresión que te llevas del local, es cuando menos de curiosidad. Para empezar es un local chiquitín, con una barra que va desde la puerta hasta el fondo de la sala, con lo que te quedas con la idea de que el local ha sido reorientado hacia la restauración, cuando empiezas a prestar atención a los detalles, ves como a pesar de hacerlo con modestia, sí que lo han hecho con bastante acierto, desde el doblado de servilletas, hasta las flores naturales, pasando por los caminos de mesa/individuales que decoran cada mesita, y todo con un aire bastante ¿juvenil?, pero sin duda medido (o esa impresión da), hasta el último detalle. Si hubiese que encontrarle un pero, sería a las sillas, que al ser plegables, de tela y banqueta corta resultaban ligeramente incómodas.
En cuanto a la carta, creo que hace juego con la "identidad" del local, platos sencillos, con un ligero toque más curioso, y orientados a ser compartidos, y en el que los segundos encabezan las carnes a la piedra, ya sea mediante el chuletón, el solomillo, o el solomillo de ibérico. En nuestro caso, pudimos probar Las virutas de foie con selección de sales (rosa del himalaya, marina de madagascar, y pimienta), que a pesar de no aportar gran cosa dichas sales, sí que le conferían cierta originalidad, y no desviaban la atención del Micuit (16 €), unas Piedrecitas con salsa de queso, lo cual eran piedras asadas y fritas con un paso por sal maldón antes de su rebozado, lo que le daba un textura especial, y que realemte estaban muy ricas, casi que te hacían ignorar la salsa de queso (¿cabrales) que no estaba totalemnte conseguida, y quedaba un poco desligada, y que sin ser horrible, desentonaba ligeramente con el resto de la comida. Y ya para terminar, una Ensalada de confit y jamón de pato y aliño de frutos rojos, que la verdad es que a pesar de su sencillez, estaba también bastante sabrosa. Ya como plato fuerte, nos decidimos directamente por las piedras, primero un poco de solomillo de ibérico (entero) para entrar en faena (buen genero), y para continuar con un chuletón (muy rico también en sabor y en ternura) igualmente a la piedra, una pieza en el primer caso, y 5 raciones en el segundo. Todas las raciones generosas, que hicieron que sobrase incluso un poco de chuletón. Si tuviera que ponerles un pero (bis), sería que las piedras se enfrían con extrema velocidad (quizás demasiado finas), y para aquel que le guste la carbe más hecha (que los hay), necesitaban pasar por dos de ellas. Otro detalle a mejorar, es el tema de la extracción, que al estar muy orientado a las carnes a la piedra, al ser un local pequeñito de techos no muy altos, puede congestionarse un poco de humos.
Servicio atento, carta de vinos bastante floja, corta, tópica, típica, que realmente no me resultaban demasiado atractivas las referencias, por muy conocidas, o conocidas pero no muy ilusionantes, al final me decanté por un Quinta de Tarsus, que no había probado aun. Tuvieron un gran detalle al abrir una botella expresamente para servirnos un par de copas, y sólo cobrarnos éstas, este detalle no muy común, para mí les hace subir valoración en cuanto al tema de vinos.
Para terminar, hacer dos apuntes, el primero es que es imprescindible reservar. Lo había intentado hacía tiempo, para ir a cenar un fin de semana, y durante la propia semana, me había resultado imposible, ya que estaba completo a pesar de contar con dos turnos. Y de hecho, mientras comíamos este último sábado, entró una pareja para intentar reservar para el próximo fin de semana, y estaban ya completos.
Resumiendo, muy contento con el sitio, y sin duda repetiré, pero como digo muy orientado a un público más joven, y a unos precios razonables (total 175 € de 5 personas, con postre todos, cafés, copa para uno y chupito para otro), por calidades y por cantidades. Con humildad (servilletas de papel, pero bien escogidas), pero muy bien trabajado todo, sabiendo lo que quieren y como lo quieren. Gran RCP.
Nota: su comida es posible que esté entre el 5 y el 7. Pero bueno, es lo que tienen las puntuaciones.