Al lugar no es muy fácil acceder si no se va en coche, al final de playa del Postiget en dirección a San Juan, debes coger un camino interior, algo polvoriento y con coches y que conduce al club de regatas de Alicante. Ahora están arreglando la Avenida de Villajoyosa por lo que hay que esperar que en un futuro cercano sea un paseo agradable dirigirse a este restaurante. Una vez llegas allí y ves todo cuidado, limpio, impecable y con esta terraza al borde del mar se, te olvida todo y disfrutas de ese entorno impresionante.

Hay un salón cerrado con una cristalera enorme que da a la terraza. Esta se reservada para bodas y eventos similares y el salón a pesar de ser grande y colores claros no es nada frío.

Eramos dos y tomamos el menú de degustación.

Entrantes:
─ Pulpo en vinagreta (aperitivo no incluido en el menú). 6/10. Correcto.
─ Queso fresco, ensalada de pimientos y anchoa. 8/10. Es algo muy sencillo que sirven en muchos sitios pero aquí estaba especialmente bueno, los ingredientes de primera calidad se dejaban notar.
─ Foie. 6/10. Por encima tenía una capa como de caramelo que estaba salada, no nos gustó a ninguno y lo apartamos. Al hacerlo mejoró pero en cualquier caso fue lo que menos nos gustó de todo el menú
─ Langostinos con tempura . 9/10. De lo mejor de la comida, la tempura está hecha con tinta y le daba un sabor profundo y dulce. De salsa llevaba una espuma de limón que iba muy bien.
─ Tartar de atún con helado de remolacha. 9/10. Tartar es un plato muy de moda y se comen muchos y buenos. Este tiene una puntuación tan alta ya que tiene dos sabores diferentes: una especia o hierba que le da un toque cítrico muy suave y luego un ligero picor balsámico como de wasabi. Ambos toques acompañan muy bien y todo ello al mezclarlo con el helado de remolacha suavizaba el conjunto y le añade un nuevo sabor que acompañaba muy bien.

Principales:
─ Bacalao con salsa romescu. 8/10. Un taco de bacalao impresionante, perfecto de punto de cocción pero a mi gusto un puntito más de sal hubiera estado mejor.
─ Solomillo de ibérico. 7/10. Igualmente una ración bastante grande, bien elaborado.

Postres:
─ Sorbete de agua de valencia. 8/10. Muy suave y delicado, parecido al de mandarina.
─ Tarta de manzana con helado de leche merengada. 7/10. La textura de la tarta parecía más la de un tocino de cielo, maridaba muy bien con el helado y las gotas de chocolate que adornaban el plato.

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Lo que más me ha gustado:
─ ¡Menú muy abundante!.
─ Servicio super eficaz y atento.
─ Pan incluido en el menú.

Me hubiera gustado más si:
─ IVA no incluido o iva si incluido. Si incluido en el menú pero no en las bebidas, pero realmente, si piensan en el cliente, ¿que sentido tiene esto?.

La nota de esta comida fue de 45€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

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La Cantera Restaurante se enmarca en la prolongación de la Playa el Postiguet. Bonitas vistas marítimas. En una presentación de vinos de Valpiedra, degustamos algunso platos característicos del local. El servicio del vino es bastante mejorable. Los fristos La Cantera: lo más flojo del local. Degusté una mousse de mollejitas de cordero que no valoraré por no ser plato de gusto para servidor. La ensalada tibia de Foie con queso de Cabra estaba muy bien preparada y condimentada, con productos frescos. Me gustó el Rape al Ajo Tostado sobre Arroz Negro... aunque cenando los arroces en estas latitudes no son muy propicios, he de reconocer que se trató de un plato bien cocinado, aunque también conviene indicar que no es el mejor arroz negro que he probado en Alicante. Al solomillo de ternera sólo le pongo un 5. Los postres de chocolate fueron aceptables.