Carta interesante, no enciclopédica. Peca de falta de referencias

Carta interesante, no enciclopédica.
Peca de falta de referencias extranjeras y de una cierta descompensación en algunas D.O.
Tiene varias referencias de Champagne de distintas gamas, muy interesantes dada la posibilidad de tomar menú degustación estrecho y largo.

La botella se presenta correctamente al cliente, pero el descorche se realiza fuera de su vista. El vino no se conserva en condiciones óptimas, pues la botella que tomamos fué servida a unos 20º (quizá más) y ya había sido refrescada (condensación, etiqueta mojada).

Buena cristalería (Riedel) y buen servicio del vino en las copas.

Disponen de vinos de postre, pero no de una carta específica para ellos.

Mi valoración: 3,5. Más que aceptable por la carta, la cristalería y la atención, pero no más que aceptable por la falta de condiciones de guarda para los vinos y por abrir la botella fuera del alcance del cliente.