Restaurante Santo: Se consolodira con el tiempo


La valoración es positiva. Creo que poco a poco ira a mas.
Tuvimos una pequeña decepción al comenzar ya que ibamos con la idea de hacer el gran menu degustación pero por la hora teniamos reserva para las 22,30 de la noche( la reserva la hicimos a traves del tenedor) y no se hacia mención ninguna a la limitación de tiempo, en fin.
Ibamos 3 personas , dos se decantaron por el menu ligero( ese si lo servia) que consistio en Huevo roto con chistorra y patata en espuma, buen plato y abundante, lo ponen en dos cuencos, la verdad es que estaba muy rico.Antes de entrada, nos pusieron un aperitivo un gazpacho con melocoton y almejas, muy refrescante, despues de plato principal, una perosna pidio carrillera de ternera glaseada, y otra un rape con caldo de vainas.
De prepostre un vasito para beber cde naranja, zanahoria y coco, un poco insulso. y de postre una especie de torrija caramelizada, con helado de cade con leche, rica.
Por mi parte pedi de la carta, la milohoja caramelizada de foiegras, angula ahumada con cebolleta fresca y manzana acida, Espectaculara el contraste de sabores.
De plato principal un rape con berberechos y espuma, correcto y de postre infusión de frutas rojas con helado de yogur.
En general la experiencia positiva, creo que tienen todavia cosas que limar, aunque el servicio correcto.
De beber (habia que conducir, 2 carvezas, una botella de agua y un refresco de limon)

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