Restaurante Canyar: Comedor de ejecutivos y bancarios


Encuentro este restaurante especialmente bullicioso, aunque para mayor intimidad cuenta con salones privados óptimos para comidas de trabajo. La oferta culinaria es bastante limitada, ya que las sugerencias son siempre las mismas con el paso de los años. Los hermanos Segui saben sacar el mayor provecho de ello ya que venden muy bien el producto. Hay que reconocer que las gambas de Denia muy buenas. Pero yo me pregunto, si realmente en todos los restaurantes donde nos ofrecen dicha gamba fuera de Denia, ¿sera ese el motivo por el cual ha bajado el nivel del mar en dicha población?, si nos creemos todo lo que nos dicen tal vez sea así ya que se deben extraer miles de kilos diarios; a pesar de ello muy ricas. En el apartado de arroces buenos de sabor por el fondo; pero debemos recordar que para hacer un buen fondo se utilizan productos muy económicos. La mala suerte que he tenido (salvo que sea costumbre) es que el arroz presentaba buen aspecto pero demasiado entero. Como iniciación las anchoas (caseras)y el jamón muy buenos. Los vinos sin tener una extensa gama, algunos con denominación de origen buenos. El servicio correcto. Especialmente caro.

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