Restaurante El Rosario: Todo sigue igual


Ya dos años desde el último comentario, aunque mientras tanto lo he visitado al menos 6 veces más. Todo sigue igual, aunque de vez en cuando añaden a la carta alguna sorpresa. El año pasado los langostinos crujientes con salsa de vermut y mostaza, y este año el tataki de ternera.

Esta ve z sentados en la terraza exterior aprovechando un buen día.

De nuevo comida para 3 personas con platos a compartir:

1/2 ración de croquetas de jamón: 6 unidades perfectas en esta ocasión. Me encantan que no se deshagan cuando las pincho, aún cuando la masa esté fluida. Muy bien de sabor.
1 ración de berenjenas rebozadas con salmorejo: Perfecta fritura con pan rallado. Cremoso el salmorejo.
1 ración de huevos rotos con jamón: No fallan sus 4 huevos sobre unas patatas bien hechas y nada grasientas.
1/2 ración de tataki de ternera: Filetitos no muy gruesos con salsa de teriyaki y ajonjoli. Hecha por fuera y crudita por dentro. Grata sorpresa (aunque a decir verdad mejor, en general, de atún).
1 ración de arroz meloso con foie: Perfecto el punto y el sabor, como es habitual.
2 de cremoso de queso con crujiente de naranja: Muy conseguido el contraste.

En cuanto el vino, lástima que la vea un poco más de lo mismo, al menos en la carta. Debería haber más cambios para mentener la atención en este local. Esta vez pedí por copas AN/2 2005, aunque luego terminó cayendo casi entera (19€ inc. IVA).

Invitaron, como siempre, a un chupito. Esta vez me ofrecieron un pisco fresquito que nunca había tomado solo.

Total: 96€ (inc. IVA, vino, 2 cervezas Urquell muy bien tiradas y un refresco).

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